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香菇大袋菌棒的装袋与扎口事项

日期:2015-09-04
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香菇大袋菌棒是指袋宽24~25厘米,可采用自动装袋机装袋,要求尽量装紧实,上下松紧一致。大袋菌棒制作把装要装紧是一个难点,因为袋大料重,一搬动极易使料松动,请千万注意。只有袋装紧,菌棒成品率才有把握。所以采购装袋机、扎口机等食用菌机械时,尽量选择好一点的。装好后用扎口机扎口,防止漏气。注意要刷抖干净袋口四周的粘料,以防袋口夹料导致杂菌(主要是链孢霉)从袋口侵入污染。装袋过程要小心,最好在地面上铺一层麻袋或薄膜,以免刺破料棒。拌好后的料要及时装袋凤防培养料发酵变酸,影响制袋成品率和降低香菇产量。要求从拌料开始到装袋结束在6小时内完成。